大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家伙儿一起来分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都能够正常的使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
2、锅内倒油，放入冰糖炒出糖色，把鸡子倒入锅内翻炒，加香料、酱油、葱段炒上色，倒入半锅清水。
3、等鸡子煮熟后加盐调味，把切好的佛手瓜倒入锅内，翻炒均匀，煮到佛手瓜熟透大火收汁即可出锅。
1、调酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋、白糖，搅拌均匀即可。
2、黄瓜撒上食盐和淀粉，搓洗一下表面，再用流动的清水清理洗涤干净，再刨成丝装入碗中备用。
3、绿豆芽清理洗涤干净，锅中水烧开，放入绿豆芽焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，再放入黄瓜丝中，倒入提前备好的酱汁，抓拌均匀即可上桌开吃。
1、排骨清理洗涤干净，然后放入锅中，焯水。凉水下锅，放入一勺料酒，焯至排骨七成熟，捞出备用。
2、生姜洗干净，切成姜片；大葱洗干净，切成葱段；玉米清理洗涤干净，切成小块，放入炖盅当中。
3、然后将焯好水的排骨、葱段、姜片放入炖锅当中，放入适量的水，水的量没过食材即可。
4、炖盅放入蒸锅当中，隔水蒸炖一小时左右，放入适量食用盐进行调味，即可。
（1）茭白洗净切丝，青椒洗净去蒂切丝，碗中打散两枚鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入搅拌均匀的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油，下入茭白和青椒丝，大火翻炒变软，倒入炒熟的鸡蛋碎一起翻炒。
（4）调味：再加入适量的食盐、生抽、鸡精调味，大火翻炒均匀至食材入味。
做法:1.猪肉选择瘦一些的里脊肉，先把它清理洗涤干净，擦干表面的水，再切成细长条，放入一个大碗中，在里面加入料酒，盐，胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟入味。
2.把蒜苔清洗干净之后，再切成两厘米左右的段，控干表面的水放入碗中备用。
3.炒锅里面倒入植物油，加热到6成热，放入肉炒至颜色发白，这时再放入生抽继续翻炒30秒钟，放入蒜苔大火爆炒。
材料：冬瓜1斤、鸡胸肉1块、虾皮1汤匙、鸡蛋清1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉1茶匙、料酒半汤匙、淀粉半汤匙、
3.把鸡胸肉切去筋膜，再把鸡肉剁成肉泥，再加入一些葱末和姜末一起剁入肉泥内。肉要剁得细腻些，吃着口感好，肉丸形状也好看。
4.把肉泥放入碗内，再加入少许盐，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉，用筷子顺时针搅动，把肉泥搅上劲。鸡肉没有脂肪，做出的丸子吃着干柴，还容易散开，加入鸡蛋清和淀粉，丸子吃着嫩滑，而且还不会散开。
5.锅内加入水烧开，下入冬瓜焯水，将冬瓜焯水至变透明，将冬瓜捞出，沥净水分待用。冬瓜焯水，做出的汤清澈，冬瓜也能不用焯水。
7.将肉泥馅放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内煮制。
8.丸子全部下入锅内后，盖上锅盖煮制丸子，待把丸子煮至飘起，丸子即是熟了，打开锅盖。
9.下入冬瓜煮2-3分钟，把冬瓜煮至软糯，加入盐调味，关火，再加入香油，葱花，白胡椒粉，均匀搅拌，这样，一锅清淡可口的冬瓜丸子汤就做好了。
食材：绿豆芽、海带、香菜、小米辣、陈醋、食盐、鸡精、蚝油、生抽、生抽
（3）再加入适量的香菜、陈醋，食盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味大火翻炒均匀。
食材：牛肉250克，苦瓜1根，姜片，料酒，生抽，蚝油，食盐，食用油，淀粉。
1、牛肉要逆着纹路切成薄片，这样就不会老了。加入姜片、料酒、生抽、淀粉、食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
2、苦瓜先用食盐和面粉搓洗一下表面，再冲洗几遍，洗净后对半切开，挖掉瓜瓤后再切成薄片，尽量切得薄一点。不喜欢吃很苦的，可以往苦瓜中加入一点食盐抓匀腌制出水，再用清水冲洗干净盐分，挤干水分备用。
4、锅里再加入一点食用油，放入苦瓜快速翻炒，加入一点食盐和生抽调味，翻炒几下。
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