松花蛋也叫京彩，由于滋味共同，是许多人心中稀少难得的美味佳肴。而在运粮湖管理区，不起眼的小京彩正阅历一场富丽蜕变，摇身成为助力村庄复兴的“大金蛋”，为当地大众蹚出一条致富路。
近来，走进湖北全茂农产品有限公司京彩出产车间，繁忙气味扑面而来。只见负责人邓茂怀络绎其间，指挥若定，工人们熟练地分拣、装箱、和泥，一切的环节严密联接。本年，京彩订单连绵不断，让这个本来一般的加工厂生机满满，出产不断。
这家京彩很是“吸睛”，蛋体斑纹仿若雪花开放，明晰耀眼。“咱们主打流心、沙心两个种类。”邓茂怀介绍，流心的似甜美“爆浆”，轻咬一口，鲜香在味蕾开放；沙心的口感绵密厚实，层次丰厚，每一口都带来满满的享用，不论啥口味偏好的门客，都难以抵抗。
“咱加工厂功率超高，每天产值约3万枚，现在首要出口澳大利亚。”谈及产值，邓茂怀满脸自豪。
在谈天中，记者得知，邓茂怀从事这行现已有三十多年。年轻时，他便投身蛋厂，一头扎进京彩制造技艺里，摸爬滚打多年。2000年前后，出于对京彩共同滋味的痴迷，他看准商机，决计创业，想把家园的京彩面向国际。
“干着自己内行又酷爱的事儿，还能给家园出份力，我觉得特值！”言语间，邓茂怀满是热忱。
多年来，邓茂怀执着据守传统工艺，选鸭蛋时火眼金睛，专挑优质的；从灰浆包蛋、窖藏到摊晾，每个过程都精准到位，一丝不苟。正因这份匠心，产出的京彩金黄透亮、口感绝佳，还不含添加剂，一上市就备受欢迎，热销国内外。现在，全茂农产品有限公司的京彩工业已成运粮湖管理区的特征招牌，年产值800多万元。
记者在采访中发现，每一个京彩出产都要通过严厉检测。先打灯，灯火穿透蛋壳，检查内部；再用手敲，凭敲击声判别京彩好坏。两层把关，保证顾客“舌尖上的安全”。
质量作基，开展添翼。现在，第二个出产车间主体工程现已竣工，工人们正加快进度，保证5月投入出产。不仅如此，邓茂怀还远见卓识，在武汉建饲养基地，打造“产购销一体”工业链，给农特产品开展安上“新引擎”。
展望未来，邓茂怀信心十足：“下一步，咱预备持续扩产，帮更多同乡富起来，助力村庄复兴！”