咱们好，年关将至，立刻就要春节了。此时此刻你的心境是不是有点小激动，说实线后的我，仍是有点惧怕春节的，首要年纪又涨了一岁，还有便是春节也会非常繁忙，或许本年厨房里的主角又是咱们80后了吧！
年夜饭是咱们中国人最注重的了，其实它不单单是一顿饭，更是迎候新年的时间，也是亲人聚会的时分，是高兴，是激动，更是期盼和神往！今日咱们就来聊一下年夜饭，其实年夜饭不仅仅要做得丰富一些，还要避忌一些菜系，这样新年才会愈加满意，愈加吉祥！
咱们知道年夜饭的餐桌上，必不可少的便是鱼了，简直家家户户都要做鱼，涵义：年年有余！可是你知道吗？并不是一切的鱼都合适年夜饭吃的，首要鱼有必要是完好的，不主张年夜饭做鱼块，鱼段之类的。
这是由于鱼断，断了就从另一方面代表着缺失，也有经济不殷实的意思，涵义欠好，还有便是年夜饭吃鱼时，鱼头和鱼尾要藏着，这样新的一年才会财气滚滚，日子也会渐渐的好！
春节的餐桌上最少不了的便是大鱼大肉，什么蒜泥五花肉，红烧肉、小炒肉等等，可是有一道咱们非常喜欢的梅菜扣肉，它是不合适上桌的，原因是梅菜与“没财”是谐音，“没财”便是财气欠好的涵义，所以这道菜是不合适上桌的。还有梅菜扣肉是扣过来的，老辈人说是“扣住了财富”，所以也有点影响财气。
年夜饭的餐桌上除了大鱼大肉以外，还要有一些青菜类，可是也并不是一切青菜都简略上桌的，就比如说苦瓜、苦菊、婆婆丁之类的。尽管它们清淡败火，可是由于姓名中带有一个苦字，春节咱们要高兴、要高兴，所以只需和苦沾边的青菜，年夜饭最好仍是不要上桌了，咱们就图个喜庆，图个吉祥！
年夜饭的餐桌上天然也少不了蛋类了，可是有一种蛋类是不主张上桌的，那便是京彩。其实京彩豆腐是咱们最喜欢的一道菜了，解腻好吃，做法也简略，那为什么年夜饭不主张京彩呢？你们能够留言讨论哦！我也给咱们留个小问题！
咸菜很多人也爱吃，可是它不合适出现在年夜饭的餐桌上，首要它跟大鱼大肉也不调配，让人看着心里就不舒畅，还有便是咸菜是以前人们困苦时吃的，现在条件好了，过新年吃咸菜，岂不是又要过回苦日子了！
年夜饭是一年中最重要的一顿饭，咱们肯定要精心预备一下，可是话说回来，年夜饭不论吃啥，只需家人都平安全安、健健康康，只需家人都团圆在一起，吃什么都香对不？好了，今日就共享到这，你家年夜菜吃什么？能够留言哦！