咸蛋也可做许多的美食，我这儿先整理了7道不错的美食菜谱，都是孩子爱吃的。不只可当早餐也可作为不错的点心款待客人呢。
辅料；食盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、姜1小块、生粉1茶匙
4.外挂敞开！叫我们金字塔形状的粽子——首要，两张叶子分别向相反方向旋转90度（宽恕我还要空出一只手来摄影……）
10.然后捆起来，假如你欠好我相同是个强迫症晚期，随意捆健壮了就行，假如你刚好和我相同一定要对称美丽……那就这样捆，言语欠好表述，立体几何学得好的操练一下就知道~
3.我用的是自已腌的咸鸭蛋。取蛋黄，外表喷上白洒入烤箱180度烤5分钟。
辅料；玉米油5克、盐2克、姜末5克、葱花5克、料酒3克、生抽8克、白胡椒粉1克、鸡精2克、玉米淀粉3克、枸杞6粒、糖3克
3.肉馅里放入荸荠、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、糖、玉米油、鸡精、白胡椒粉、大半个生的咸蛋黄（咸蛋黄最好用手捏散，便于拌匀）
5.肉馅均匀拌和后放入耐高温容器内，将肉馅铺平并放入洗净后的枸杞作为装点，放入蒸锅中，上气后中火蒸制20-25分钟
辅料；盐少量、油适量、酱油1汤匙、蚝油少量、鸡粉少量、香油少量、淀粉少量
1.备好食材：大米、猪肉糜、咸蛋、生菜、生姜，猪肉末调入盐、酱油、蚝油、香油、鸡粉、淀粉、均匀拌和，腌制20分钟，大米浸泡顷刻；
2.姜片切细丝，咸蛋洗净外表的黑灰，生菜洗净沥干水，砂锅内涂改一层食用油，倒入洗净浸泡过的稻花香米，加上高出大米两厘米左右的清水；
3.遮上锅盖，大火煮2分钟后调成中小火（如图2这样的火候就够了)煮至大米涨开，水量锐减，半干半湿状况，一起能明晰看见米饭中心呈现一些气泡孔；
4.这时把肉饼摊薄，放在米饭上面，接着敲开咸蛋放在周围，肉饼上面铺一些姜丝，起到提鲜去腥效果。
5.遮上锅盖，持续小火焖煮10分钟左右，关火，不要急着揭开锅盖，无火状况焗几分钟，让食材相互提味、香气更好的进入米饭中。焖饭期间把生菜用盐油开水焯一下，捞起摆在米饭上面，肉饼上淋上一点浓香酱油即可。
5.炒锅留少量植物油，下咸蛋黄炒散，参加盐、糖、鸡精炒匀，最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可
主料；鸡蛋2个、北豆腐300克、咸鸭蛋黄1个、香葱1根、清水200克、盐适量
6.用保鲜膜包起来避免蒸的进程水汽进去，大火烧开水后盖上盖子，中火蒸15分钟