导读：“脑不萎缩，70不发呆”，中老年常吃这“补脑菜”，健脑益智，进步记忆力！跟着咱们年岁的增加，人体的机能也是一直在走下坡，特别是记忆力会下降许多。许多人都有一种感觉便是生完孩子之后，总是顾此失彼，并且一件工作刚刚才想起来，没过两秒又忘记了，怎样都想不起来，常常会忘记事。实际上的意思便是由于年岁的增加，身体也是在走下坡。
咱们的身体就像机器相同，用久的话就简单生锈，所以平常要常常保养机器，这姿态机器会用得更久，并且用起来会更顺。咱们的脑大脑是相同，平常用脑过度的话，对咱们大脑的损伤是十分大的，所以要保护好大脑，留意歇息，在饮食上也要多吃一些健脑食材。今日共享两种食材，它对咱们大脑有十分好的效果，有必定的健脑，进步免疫力，并且现在也正当时一块儿来看看吧。
鹌鹑蛋是咱们常见的一种蛋类食材，它的个头很小，可是它的养分会比鸡蛋大许多，正所谓吃鸡蛋不如吃鹌鹑蛋。鹌鹑蛋中有丰厚的优质蛋白，氨基酸，不饱和脂肪酸，还有十分多的微量元素，对咱们大脑有必定的协助，进步免疫力，保护视力等优点。
2.猪肉中参加适量的酱油，食用油，然后用手给它抓匀放着腌。小葱头头尾去掉洗净，洗净后的冲切段，切好后放一旁；
3.备好的鹌鹑蛋煮熟，然后去掉外壳。去壳之后放一旁，锅里边倒入油，将鹌鹑蛋放入锅中煮熟，煮好之后剥点外壳；
4.锅中倒入油，把肉倒入里边，小火煎煮，煮好后，把鹌鹑蛋放入里边，参加适量的水。用小火焖煮5~8分钟，焖煮好后参加葱花装点，这姿态一份酱油焖煮鹌鹑蛋就完结，十分的鲜甜，很好吃。
蚕豆是一种养分很高的食材，它里边的维生素跟矿物质以及不饱和脂肪酸，氨基酸，蛋白质等都是很丰厚的，对咱们的身体有十分好的效果。春天正是蚕豆的时节，恰当吃它有进步免疫力，健脑益智，激活脑细胞等优点。
1.今日买回来的蚕豆是蚕豆仁，所以买回来放在清水中，冲刷洁净就好了。洗净后的蚕豆放入锅里边，参加适量的水，然后煮个1~2分钟。把蚕豆蚕豆煮好，然后捞出放在一旁；
2.小葱的头尾去掉，去掉之后的小葱整理洗刷洁净。洗净后的葱切段，切好放一旁。锅里边倒入油，将葱白放入油锅中煸炒一下，炒出香味来。炒香了之后，咱们再把蚕豆下锅；
3.蚕豆下锅后用中小火慢炒，铲子要多翻动，这姿态不会把蚕豆煮焦，把锅里边的蚕豆煮好之后，参加适量的食盐跟蚝油调味一下再炒均匀；
4.出锅之前撒上适量的葱花装点，这姿态一份葱香蚕豆就完结，特别好吃，并且养分也很高。
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