供大于求格式下，10月份鸡蛋价格呈现先跌后降走势，月度均价季节性下滑。后期来看，估计后市鸡蛋供需或康复性改进，11-12月鸡蛋价格或处过渡性修正阶段。
到2025年10月28日，全国主产区鸡蛋月均价2.96元／斤，环比跌幅15.19%，同比跌幅34.95%。从前史价格维度来看，在10年的价格趋势中，10月份月均价跌落的年份有9年，上涨的年份有1年，2025年10月鸡蛋价格季节性指数为0.85，契合季节性跌落的特征。从月内价格改变趋势及水平来看，2025年10月鸡蛋价格呈先探低后反弹的改变趋势，受供给端利空影响，月度均价水平属近十年低位，契合鸡蛋价格周期性改变特征。
剖析来看，10月供给的高位限制蛋价水平低于从前同期，而需求的削减连续了季节性改变，全体契合供给周期性及需求的季节性。
详细来看，供给基数高位，利空年度鸡蛋价格水平。到9月份，产蛋鸡存栏量连续周期中上升阶段，全国在产蛋鸡存栏量为13.68亿只，增至周期内高点。供给基数的慢慢地进步，在满意居民消费需求的一起，过剩的产能对鸡蛋价格构成较大压力。
需求方面来看，10月后，节日效应削弱，需求进入消费冷季，利空短期价格。在三季度旺季不旺布景下，业者对四季度遍及有避险心情，而国庆、中秋节往后终端顾客前期库存没有消化，收购鸡蛋的紧迫性不高，且依据年内鸡蛋价格水平不高，业者对行情偏弱的预期下，学校食堂、餐饮、批发商业商场等流转环节遍及刚需收购，并随销随采，补货及建库意向不强，食品企业开工率亦不高，全体需求跟进速度减慢，导致10月中上旬鸡蛋价格会呈现显着下滑进程。
10月下旬鸡蛋价格反弹的问题大多有三：一方面鸡蛋价格探底到达业者补货的预期价位，影响下流贱价补货；另一方面蔬菜价格继续上涨，直接引起鸡蛋需求改进。除此之外气温下降，给予业者轮库时刻，业者缓冲修正前期亏本的心态添加。
但需求看到的是，鸡蛋全体需求提高力度有限，难以支撑总需求的提高，消费冷季对蛋价连续利空影响。到10月第4周，样本区域主销区销量23951.50吨，环比削减3.88%，同比削减10.67%。
依据影响产蛋鸡存栏量的重要目标补栏量、出栏量、出栏日龄、上月存栏基数等，揣度11-12月在产蛋鸡存栏量理论值或略增后下降，理论上12月份存栏量或下降至13.50亿只。但供给的降幅不及业者预期，或导致鸡蛋价格继续上涨短少支撑要素。估计国内鸡蛋供给在2025年四季度至2026年一季度对蛋价仍存利空影响，但利空的程度或逐渐下降。
而跟着近期蛋价震动上涨，需求冷季阶段内，终端对高价的接受能力仍有限，短线需求仍有小幅先减后增预期。其理由在于：一方面，后期“双11”、“双12”及“双旦”等节日利多需求的要素逐渐添加，终端对后期行情存在修正性改进的预期。一起，在气温下降条件下，业者对少数库存的忧虑心情削弱，轮库购销操作的心情小幅添加。不过，天气状况改进后，蔬菜供给康复对鸡蛋商场的提振或削弱。总的来看，估计食品企业跨年备货，叠加季节性销量改变，11月鸡蛋需求或小幅改进，但12月不扫除仍有下降预期。
归纳来看，短期内鸡蛋商场供大于求压力仍存，价格的回暖仍需商场以时刻换空间，估计短线价格或涨跌两难。但跟着需求的缓慢修正，价格或由涨跌两难阶段向缓慢上升过渡。总的来看，估计11-12月主产区鸡蛋日度均价或在2.80-3.10元／斤区间内震动调整，2025年四季度及2026年一季度鸡蛋价格水平同比或仍低，大都时刻或连续季节性及周期性的改变特征。